給高姓的餐飲店鋪起名時，可以從以下幾個方面入手，以確保名字既好聽又能吸引顧客：

1. 結合姓氏特點：既然姓“高”，可以考慮與“高”字相關的正面含義，比如高地、高峰等象征意義。例如：“高峰美食館”、“高軒雅宴”（這里“軒”有高大、寬敞之意）。

2. 融入地域文化：如果您的餐廳位于特定地區或城市，可以將地方特色融入店名中，讓顧客一聽就能聯想到某個地區的風味或是當地的文化元素。比如，“高記川香閣”（假設該餐廳主打四川菜系）。

3. 強調菜品特色：根據您店鋪的主要菜品來命名也是一個不錯的選擇。這樣可以讓顧客直接從名字上了解到店鋪的特色所在?！案呒宜椒啃N”、“高山流水素齋館”（如果是素食餐廳的話）。

4. 使用寓意吉祥的詞語：中國人在取名時往往喜歡選擇一些寓意美好的詞匯，如福、祿、壽、喜等。這類詞不僅聽起來令人感到愉快，也容易給人留下深刻印象?！案吒M堂酒樓”。

5. 簡潔易記：一個好的店名應該是簡單明了且容易記憶的，避免使用過于復雜難懂或者難以拼讀的字眼?！案邩肪鄄桶伞?。

6. 個性化創意：最后，也可以根據自己的一些個人喜好或者是特別的想法來進行創造性的命名，這樣的名字往往更加獨特有趣?！案唢w夢想廚房”（適合追求創新與夢想的年輕人開設的餐廳）。

綜上所述，在為高姓餐飲店鋪起名時，可以根據上述建議靈活運用，并結合自身實際情況進行調整優化，力求找到一個既有個性又能體現品牌特色的完美名稱。